Top Sirloin “стегно”

Top Sirloin — це відруб із верхньої частини стегна яловичини, який поєднує ніжність і насичений м’ясний смак. Він має помірну кількість жиру, завдяки чому залишається соковитим навіть після смаження чи грилю. Цей стейк відмінно підходить для приготування на відкритому вогні, запікання або швидкого обсмаження на сковороді. Top Sirloin цінують за збалансований смак, текстуру та універсальність — він чудовий як у вигляді стейка, так і в салатах чи м’ясних